Con un occhio ai dati dell’indagine e uno al plico di ritagli e fotocopie accumulati nel corso della sua attività di Presidente dell’Associazione Mollifici Italiani, Angelo Cortesi, Amministratore di Co.El., mollificio lecchese di lunga tradizione, ha parlato del presente, ma anche del futuro del settore al quale guarda con fiducia e ottimismo.